Potrawa smażona lub pieczona, wymagająca kontroli temperatury. Kluczowe bezpieczeństwo kurczaka: mięso z kurczaka musi być całkowicie wysmażone/upieczone do osiągnięcia temperatury wewnętrznej co najmniej 74°C. Jest to niezwykle ważne. Kontrola tłuszczu i akrylamidu/HCA: Zaleca się pieczenie w piekarniku zamiast smażenia. Smażenie powinno być szybkie, na świeżym oleju. Należy unikać przypalania skórki. Ułatwienie trawienia: Rozbijanie fileta z […]